授業科目名

大分学

受講対象

授業形態

開講期

単位

食栄1

講義

半期

2

代表教員

共同担当教員

楢本　譲司

単独

学修成果の到達目標

知識・技能

○

主体性・意欲

○

就業力・協働

到達目標

�@大分県内の特色（歴史・人物・文化・産業 等）について学ぶ。

�A大分県の魅力を全国に発信することができる。

授業の概要

「温泉コンシェルジュ修了証取得の為の必修科目」

の講義は、大分額研究会の会員を招へいし、大分県を多面的に捉え、地域愛、大分愛を育てます。

大分県は、個性豊かな温泉地が点在し、海あり山ありの自然に恵まれ、また豊かな食材の宝庫であり、多彩な地域

文化が今もたくさん存在しています。それらの魅力を分類し、分野ごとに学びます。本講義では、温泉コンシェルジュ

として必要な大分県全般について学び、顧客に対して適切に大分県の魅力を説明・案内できる基礎力を身に付けま

授業内容

１．「大分学」について、授業内容の説明

２．歴史…大分を作った人たち�@学問と教育に生涯を捧げた先哲

３．歴史…大分を作った人たち�A海防・医学・本草学の発展に多大な貢献

４．歴史…大分を作った人たち�Bシーボルトと蘭語で話した中津藩主

５．文化・芸術…大分を彩る文化芸術�@伝統と革新の日本画

６．文化・芸術…大分を彩る文化芸術�A別府に生まれた人間国宝

７．文化・芸術…大分を彩る文化芸術�A巨岩壁に刻まれた仏たち、大分の石橋

８．食…食は大分に在り、美味求真の世界�@日本最古のかぼちゃ、宗麟南瓜

９．産業…大分を支える産業�@大分のユニークな企業群

１０．自然…大分を豊かにする自然の恵み�@大分は九州の自然博物館

１１．自然…大分を豊かにする自然の恵み�A豊後大野市・姫島村のジオパーク

１２．自然…大分を豊かにする自然の恵み�B国東半島宇佐地域の世界農業遺産

１３．温泉…日本一のおんせん県おおいた�@“人脈観光地”湯布院温泉

１４．温泉…日本一のおんせん県おおいた�A炭酸の恵み 長湯温泉

１５．まとめ

筆記試験は実施しない

授業時間外の学習

授業での配布資料やその他関連資料を活用し、予習・復習を行うこと。（３０分程度）また、学習した地域等を各自で

可能な限り訪問してみること。

オフィスアワー

授業の前に教室で受け付ける。

評価方法・基準

レポート５０％、小テスト３０％、授業中の積極性20％による総合評価

S：到達目標を十分に理解できる

A：到達目標を理解できる

B：到達目標を概ね理解できる

C：到達目標を理解できるように努めている

テキスト

「まるごとわかる大分県」辻野　功ほか著　明石書店

参考資料

備考