授業科目名

おもてなしの心を学ぶ

受講対象

授業形態

開講期

単位

国際1／食留1

講義

半期

2

代表教員

共同担当教員

木本　須賀美

鶴田　浩一郎

学修成果の到達目標

知識・技能

○

主体性・意欲

○

就業力・協働

○

到達目標

�@日本の接客業における、総合的なおもてなしの心や業務が分かる。

�A温泉コンシェルジュに求められるものを理解している。

�B他者を理解し多様な価値観を受容することができる。

�C日本や世界のおもてなしの心と作法をもとに、接客サービスができる。

授業の概要

「温泉コンシェルジュ修証取得の為の必修科目」

・接遇と言葉づかい

・ビジネスマナー＜職業人としての顧客へのマナー＞

・立居振舞、身だしなみ、思いやる心と行動、美しい言葉づかいなど

・地域の旅館ホテルで実践されているおもてなし

・コンシェルジュとしての積極性

授業内容

�@　自己紹介、本コースを選択した動機、本コースで身につけたいこと

グループワーク：温泉コンシェルジュとは、おもてなしとは

・図式化する　・絵で描く

�A　コンシェルジュとしての基本的な接遇

�B　コンシェルジュとしてのおもてなし（言葉、行動）

�C　きく力、積極的傾聴から生まれる提案力

�D　報告連絡相談というライフラインを築く／　状況調査

�E　電話応対　受け方（取り次ぎ、伝言）／　発声練習

�F　電話応対　道案内、観光案内

�G　アポイントの取り方

�H　窓口応対　基本（動作、声かけ）

�I　窓口応対　おもてなし力のある道案内、観光案内

�J　苦情応対

�K　アンケートなどお客様へのお声がけのしかた

�L　関連事業所への訪問の仕方　その後のフォロー

�M　こころのバリアフリー　／　校外活動でどのように本講座の学びをつかうか

�N　これまでの授業を振り返りディスカッション、振り返りシート作成

筆記による試験は実施しない

授業時間外の学習

講義内容を振り返り、次回の講義において取り組みを発表できるようにしておく

オフィスアワー

講義の前後に教室で受付ます

評価方法・基準

実技50％　講義協力度（チーム貢献度）30％　振り返りシート20％を総合評価

Ｓ：到達目標を十分に理解できる

Ａ：到達目標を理解できる

Ｂ：到達目標を概ね理解できる

Ｃ：到達目標を理解できるように努めている

テキスト

オリジナル

参考資料

備考