| | 授業科目名 |
| | 運動栄養学 |
| | 受講対象 | 授業形態 | 開講期 | 単位 |
| | 食留2 | 講義 | 半期 | 2 |
| | 代表教員 | 共同担当教員 |
| | 陶山 俊介 | 単独 |
| | 学修成果の到達目標 |
| | 知識・技能 | ○ |
| | 主体性・意欲 | ○ |
| | 就業力・協働 |
| | 到達目標 |
| | ①健康のための運動と効率的な栄養摂取を理解することができる。 |
| | ②健康増進の為の知識を修得するがことができる。 |
| | 授業の概要 |
| | 「栄養士資格取得のための必修科目」「医療秘書実務士資格取得のための必修科目」「健康アドバイザー資格取得 |
| | のための必修科目」 |
| | テキストを中心に講義をすすめ、その都度、質疑応答の時間をもうけていく。また、現在起こっている運動・栄養に |
| | 関するトピックに焦点をあて、ディスカッション等を実施しながらその問題について考えていく。 |
| | 授業内容 |
| | 第1回 現代の食生活上における問題点 |
| | 第2回 筋肉づくりとタンパク質・アミノ酸 |
| | 第3回 持久力と糖質 |
| | 第4回 持久力と脂質・タンパク質 |
| | 第5回 ミネラル摂取と栄養 |
| | 第6回 疲労回復と栄養 |
| | 第7回 酸化ストレスに対抗する栄養 |
| | 第8回 老化に対抗する栄養 |
| | 第9回 肥満の予防・改善のための栄養と運動 |
| | 第10回 糖尿病・動脈硬化・高血圧の予防・改善のための栄養と運動 |
| | 第11回 骨の健康と栄養 |
| | 第12回 水分の補給 |
| | 第13回 精神的ストレス解消と栄養 |
| | 第14回 免疫と栄養 |
| | 第15回 喫煙や飲酒と栄養 |
| | 授業時間外の学習 |
| | 指定した教科書の次回講義分を事前に読解しておくこと：３０分程度 |
| | オフィスアワー |
| | 水曜、木曜放課後 第１会議室で受け付ける |
| | 評価方法・基準 |
| | 筆記試験80％、学習意欲や態度20％で評価する。 |
| | S:到達内容を十分理解し、他者に説明（実践）できる |
| | A:到達内容を十分に理解できる |
| | B:到達内容を理解できる |
| | C:到達内容を概ね理解できる |
| | テキスト |
| | ｢からだづくりのための栄養と運動｣㈲ナップ |
| | 芳賀 脩光, 駒林 隆夫,長澤 純一,大野 秀樹 著 |
| | 参考資料 |
| | 適宜配布する |
| | 備考 |